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苋菜黄鱼羹_美食大全


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苋菜黄鱼羹

苋菜黄鱼羹

类别 私家菜 延缓衰老食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 失眠食谱

工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 大黄鱼300克 苋菜(紫)60克

调料 大葱10克 5克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉1克 料酒5克 5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 3 养颜指数 5 麻辣指数 0

苋菜黄鱼羹的食谱营养

大黄鱼 大黄鱼 黄鱼,有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、... 详细介绍 更多美食
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苋菜黄鱼羹的做法

1.黄花鱼去鳞剖好,以胡椒粉略腌,隔水蒸熟后,去骨拆肉备用。苋菜洗净,略切。
2.烧热锅,下油爆香姜米,下黄花鱼肉略爆,加入苋菜兜炒一下,再加入上汤、酒及葱末,待再滚起,以淀粉及适量清水埋芡,便可上桌。

苋菜黄鱼羹的食物相克

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

苋菜黄鱼羹的营养成分

  • 能量 351.62千卡
  • 蛋白质 55.16克
  • 脂肪 7.82克
  • 碳水化合物 16.3克
  • 叶酸 253.2微克
  • 膳食纤维 1.51克
  • 维生素A 181.4微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 18.5毫克
  • 维生素E 4.31毫克
  • 胡萝卜素 909.5微克
  • 核黄素 0.37毫克
  • 硫胺素 0.12毫克
  • 烟酸 6.18毫克
  • 274.97毫克
  • 566.27毫克
  • 1021.29毫克
  • 2353.85毫克
  • 0.08微克
  • 145.38毫克
  • 4.28毫克
  • 2.25毫克
  • 127.94微克
  • 0.19毫克
  • 0.52毫克