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炖白菜

类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 美容养颜食谱

工艺 清炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地酥烂，汤鲜味美。

主料 大白菜(小白口)400克

调料 盐4克 料酒8克 牛奶50克 大葱25克 姜25克 味精3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 4 养颜指数 6 麻辣指数 0

炖白菜的食谱营养

	大白菜(小白口) 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。... 详细介绍 更多美食
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炖白菜的做法

1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

炖白菜的营养成分

• 能量 107.04千卡
• 蛋白质 8.63克
• 脂肪 2.23克
• 碳水化合物 17.72克
• 叶酸 3.75微克
• 膳食纤维 4.88克
• 胆固醇 7.5毫克
• 维生素A 41.75微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 78.25毫克
• 维生素E 0.94毫克
• 胡萝卜素 178.5微克
• 核黄素 0.2毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 2.38毫克
• 钙 258.38毫克
• 磷 189.12毫克
• 钾 704.43毫克
• 钠 1980.99毫克
• 镁 64.79毫克
• 铁 4.33毫克
• 锌 1.63毫克
• 硒 4.23微克
• 铜 0.34毫克
• 锰 1.61毫克