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炖新疆羊肉

类别 家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(肥瘦)600克

辅料 豆腐(北)250克 芥菜25克 香菇（鲜）25克 粉丝50克

调料 盐8克 姜10克 大葱10克 香油4克 料酒20克 胡椒粉2克 味精2克 花椒10克 香菜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炖新疆羊肉的食谱营养

	羊肉(肥瘦) 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部，后腿前... 详细介绍 更多美食
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炖新疆羊肉的做法

1.将羊肉洗净后切成片；
2.豆腐切成小块；
3.雪菜（芥菜）切段；
4.香菜切成末；
5.将锅置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升烧沸；
6.撇净浮沫，改用小火炖至羊肉片四成熟时，加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水；
7.炖至羊肉片七成熟后，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。

炖新疆羊肉的营养成分

• 能量 1755.92千卡
• 蛋白质 140.49克
• 脂肪 110.16克
• 碳水化合物 62.47克
• 叶酸 139.49微克
• 膳食纤维 12.26克
• 胆固醇 552毫克
• 维生素A 173.55微克
• 维生素B6 0.14毫克
• 维生素C 11.1毫克
• 维生素E 25.82毫克
• 胡萝卜素 249.1微克
• 核黄素 1毫克
• 硫胺素 0.5毫克
• 烟酸 28.54毫克
• 钙 453.75毫克
• 磷 1206.87毫克
• 钾 1820.03毫克
• 钠 3832.21毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 313.36毫克
• 铁 23.1毫克
• 锌 21.98毫克
• 硒 202.42微克
• 铜 4.87毫克
• 锰 1.29毫克