炝圆白菜的食谱营养
白菜 Brassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 白菜心拌海蜇丝 家庭自制泡菜 油漆白菜 番茄扒白菜 甜拌白菜心 蟹黄大白菜 奶汤白菜 |
炝圆白菜的做法
1.整张的圆白菜去掉粗状的叶柄,洗净,晾干水分;2.干辣椒去籽、去蒂,切成短段;
3.锅置火上,倒入菜油烧至五成热时,加入干辣椒段、花椒炸至棕红色时捞出;
4.锅内余油放入圆白菜翻炒,待炒至断生时;
5.加入精盐、味精、香油炒匀,待炒至断生时,加入味精、香油炒匀,起锅;
6.干辣椒段、花椒剁细,卷入圆白菜中,裹成直径1厘米的卷,再斜着切成3厘米长的段,整齐地装在盘中即成。
炝圆白菜的营养成分
- 能量 199.36千卡
- 蛋白质 10.81克
- 脂肪 9.12克
- 碳水化合物 33.86克
- 叶酸 74.1微克
- 膳食纤维 15.84克
- 维生素A 83.45微克
- 维生素C 124毫克
- 维生素E 8.65毫克
- 胡萝卜素 501微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 2.89毫克
- 钙 300.91毫克
- 磷 194.03毫克
- 钾 248.1毫克
- 钠 1580.46毫克
- 镁 87.05毫克
- 铁 5.32毫克
- 锌 3.47毫克
- 硒 2.3微克
- 铜 0.48毫克
- 锰 3.46毫克