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焖大虾

类别 阳痿早泄食谱 胶东菜 补阳食谱

工艺 焖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

口感 色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。

主料 对虾750克

调料 盐3克 猪油（炼制）25克 大葱15克 黄酒4克 白砂糖30克 味精5克 姜10克 香油2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

焖大虾的食谱营养

	对虾 对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食
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焖大虾的做法

1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；
2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；
3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；
4.汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。

焖大虾制作提示

1.炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现；
2.小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜；
3.焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。

焖大虾的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

焖大虾的营养成分

• 能量 1078.8千卡
• 蛋白质 141.94克
• 脂肪 33.01克
• 碳水化合物 54.25克
• 叶酸 2.11微克
• 膳食纤维 0.63克
• 胆固醇 1470.75毫克
• 维生素A 123.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.85毫克
• 维生素E 7.35毫克
• 胡萝卜素 26.6微克
• 核黄素 0.54毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 12.94毫克
• 钙 490.45毫克
• 磷 1719.69毫克
• 钾 1661.66毫克
• 钠 2829.49毫克
• 镁 331.21毫克
• 铁 11.78毫克
• 锌 17.99毫克
• 硒 253.09微克
• 铜 2.59毫克
• 锰 1.35毫克