焖茄豆_美食大全
焖茄豆的食谱营养
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焖茄豆的做法
1.将茄子连皮切成大方块；2.香菜切碎；
3.葱切丝；
4.将黄豆、花椒放入沙锅，加水(没过黄豆)烧至八成熟；
5.将花椒拣出，放入茄子，加水1碗，烧开后改微火；
6.茄子变软后放酱油、精盐，再烧至软透；
7.离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。
焖茄豆的营养成分
- 能量 516.91千卡
- 蛋白质 41.92克
- 脂肪 20.55克
- 碳水化合物 64.42克
- 叶酸 222.17微克
- 膳食纤维 23.92克
- 维生素A 117.85微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 34.9毫克
- 维生素E 26.93毫克
- 胡萝卜素 715.4微克
- 核黄素 0.46毫克
- 硫胺素 0.53毫克
- 烟酸 5.72毫克
- 钙 372.87毫克
- 磷 601.91毫克
- 钾 2299.03毫克
- 钠 1082.7毫克
- 碘 15.57微克
- 镁 282.54毫克
- 铁 12.06毫克
- 锌 4.75毫克
- 硒 8.86微克
- 铜 1.95毫克
- 锰 3.21毫克
