福州菜_美食大全
福州菜的做法/福州菜菜谱 (共20道菜)
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瓜烧白菜 | 工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将大黄鱼宰杀治净，片取净鱼肉切3×2×0.5 厘米的块；2.大白菜取其嫩心洗净切10×2.米的条；3.锅置旺火上，放花生油烧至五成热时将大白菜下锅过油，菜变...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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煎糟鳗鱼 | 工艺 烧 口味 糟香味 |
| 1.将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6 厘米、宽3 厘米的块；2.将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7 分钟，加湿淀粉抓匀；3.锅置旺火上，下...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 福州菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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拉糟鱼块 | 工艺 碎屑料炸 口味 糟香味 |
| 1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用；2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2 片（去脊骨），切去鱼（划水）皮，切6×3×2 厘米的鱼块；3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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扳指干贝 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将白萝卜去皮洗净，切成1.65厘米长的段；2.萝卜横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套取萝卜柱24个；3.每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透，...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆腐蛎 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.海蛎洗净，拾净贝壳；2.嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块；3.鲜猪肉切丝；4.香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；5.冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；6.芹菜择洗干净...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 骨质疏松食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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菊花鲈鱼 | 工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 |
| 1.将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨；2.在鱼肉面用直刀剞上1 厘米宽距、0.33 厘米深的花刀，再用斜刀横剑1厘米宽距、3 刀切...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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福建荔枝肉 | 工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 |
| 1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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十香醉排骨 | 工艺 腌 口味 酸甜味 |
| 1.将猪里脊肉横切成1.5 厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l 厘米的长条；2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；3.将里切好的里脊内上浆挂糊，备用；...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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奶汤草腹 | 工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.草鱼宰杀洗净取鱼腹肉洗净去里膜，切6×4 厘米的块；2.白萝卜洗净，切丝；3.葱去根须，洗净，取葱白切段；4.锅置旺火上，下花生油到五成热时将萝卜丝过油即速...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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八宝鲟饭 | 工艺 清蒸 口味 咸甜味 |
| 1.糯米洗净，蒸熟成饭；2.花生去壳、膜，上笼屉蒸烂取出；3.虾米洗净，下沸水锅汆一下捞出，再上笼屉用旺火蒸10 分钟取出；4.将鸭肉、猪肚分别洗净，入锅煮熟备...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 福州菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
