意大利菜_美食大全
意大利菜的做法/意大利菜菜谱 (共71道菜)
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奶油栗蓉汤 | 工艺 煮 口味 甜咸味 |
| 1.用黄油将洋葱末煸香，倒入栗子肉翻炒；2.加入豆蔻粉和鸡汤，烧开后改用小火将栗子肉煮至酥烂；3.用黄油将面粉炒香，徐徐加入至汤中，并不停搅拌使面浆化开、汤水起...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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意大利肉酱面 | 工艺 炒 口味 甜咸味 |
| 1.面条用开水煮8分钟左右捞出；2.面条用凉开水激冷，沥干水分，拌入橄榄油；3.用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒匀；4.再加入番茄汁和新鲜香...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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烟斗面配南瓜汁 | 工艺 煮 口味 甜咸味 |
| 1.取锅烧开水，投入意大利烟斗面，烧滚后拌，用小火煮8分钟左右；2.将面捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分，拌入橄榄油；3.烧热炒锅，用橄榄油将洋葱末、蒜泥煸香；...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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意大利春卷 | 工艺 焗 口味 甜咸味 |
| 1.将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟；2.加盐、胡椒调味，再搅碎拌匀成肉酱；3.将面皮平摊，放上肉酱，卷成直径约5厘米的卷；4.模具内浇入番茄汁，铺没底部，放...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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素食比萨 | 工艺 烤 口味 甜咸味 |
| 1.青椒、蘑菇、红椒、黄椒改刀成片或丝；2.用橄榄油翻炒，加、胡椒调味；3.摩苏里拉芝士切成丝；4.比萨面饼上浇上一层番茄汁，将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面，盖...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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海鲜比萨 | 工艺 烤 口味 甜咸味 |
| 1.各式海鲜改刀成片或小丁；2.摩苏里拉芝干刨成丝；3.青、红椒、洋葱分别切丝；4.用橄榄油将蒜泥炒香；5.加入洋葱丝、青、红椒丝，加各式海鲜翻炒至半熟，加盐、...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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烟熏鸭胸配甜橙汁 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.烟熏鸭胸用黄油以慢火煎熟；2.薯片煎黄；3.蔬菜焯水后炒熟，加盐、胡椒调味；4.鲜橙汁用小火浓缩至稠；5.鸭胸斜刀切片，排放在盆内；6.配上薯片和各式蔬菜，...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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奶油南瓜汤 | 工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.南瓜去皮，切成块；2.洋葱切成丝；3.取黄油将洋葱炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒；4.加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂；5.用粉碎机将汤汁连南...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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意大利橄榄包 | 工艺 烤 口味 咸味 |
| 1.把金像面、依士、盐、大蒜、海盐橄榄油倒入面橘加水进行搅拌；2.和成软硬适中的面团取出，分割成100克一份的面团；3.擀成长圆形，放入烤盘醒发（210度醒25...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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煎小牛柳配干葱汁 | 工艺 煎 口味 葱香味 |
| 1.小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；2.意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味；3.各式蔬菜刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味；4.将...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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