豆腐(南)的做法/豆腐(南)怎么做/豆腐(南)做法大全 (共314道菜)
红白豆腐羹 | 工艺 煮 口味 甜咸味 | |
1.嫩白豆腐切成块,放入开水中氽烫一下;2.青豆粒焯水烫透,捞出,沥干水分备用;3.胡萝卜去皮,切成豆腐块大小的块;4.白萝卜去皮,切成青豆粒大小的粒;5.锅内...详细介绍 | ||
类别 春季养生食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 |
松花拌豆腐 | 工艺 拌 口味 家常味 | |
1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。2.取一小碗,加盐、味精...详细介绍 | ||
类别 鲁菜 清热去火食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱 家常菜 | ||
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 3 养颜 2 麻辣 2 |
荠菜肉丝豆腐羹 | 工艺 煮 口味 咸甜味 | |
1.荠菜放入冷水中洗净,捞起切成细末;2.嫩豆腐切成小块,放入沸水锅中略焯后,捞起沥水备用;3.猪瘦肉丝盛放碗内,加入适量盐、味精、湿淀粉,拌匀上浆;4.葱姜洗...详细介绍 | ||
类别 春季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 |
草菇炖豆腐 | 工艺 原炖 口味 本味咸鲜 | |
1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少许精盐,用文火炖1...详细介绍 | ||
类别 私家菜 孕妇食谱 老人食谱 更年期食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 | ||
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
香椿头拌豆腐 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 | |
1.将豆腐放入碗内用开水烫一下,晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内;2.香椿头去掉老茎洗净,放入开水锅中焯至色泽变为翠绿,捞出;3.放入凉开水中浸凉,再捞出挤去...详细介绍 | ||
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 | ||
推荐 8 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 7 养颜 7 麻辣 0 |
椿芽拌豆腐 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 | |
1.椿芽择洗干净,放进开水锅中焯一下,捞出,切末;2.葱洗净,切末;3.精盐、味精加少量水调匀,同豆腐、香油、葱末拌匀,放进盘中,撒上椿芽即可。...详细介绍 | ||
类别 私家菜 春季养生食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 9 时间 8 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 |
奶汤锅子鱼 | 工艺 其他 口味 奶汤咸鲜 | |
1.将鱼刮去鳞,挖掉鳃洗净,剖腹开膛,取出内脏,切断头,劈成两片;2.将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块,放盆内,加精盐、黄酒,搅拌均匀,浸渍;3.将萝卜洗净,切...详细介绍 | ||
类别 陕菜 特色菜 | ||
推荐 6 营养 9 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
栗豆腐 | 工艺 烩 口味 咸甜味 | |
1.将豆腐下锅煮去豆腥味捞出,切成1 厘米见方的丁;2.腊肉和猪肉也切成同样大小的丁;3.板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁;4.小葱去根须,洗净,切成末...详细介绍 | ||
类别 皖南菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
推荐 6 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 |
妗子炒蛤蛋 | 工艺 生炒 口味 本味咸鲜 | |
1.蛤蜊洗净放开水中一烫取出,原汤滗出备用;将蛤仁剥出,放原汤中浸泡备用。2.韭菜、茼蒿洗净切末,豆腐切细丝。以上三料放入鸡蛋液中加少许精盐、胡椒粉和蛤汤75克...详细介绍 | ||
类别 鲁菜 骨质疏松食谱 滋阴食谱 明目食谱 | ||
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
白菜豆腐煲 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 | |
1.黑木耳泡发洗净。2.白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,切宽条,沥干水分;3.五花肉切片,葱切段,姜切片。豆腐切方块,焯水。4.起油锅,放50克猪油,烧至五成热,放...详细介绍 | ||
类别 家常菜 皮肤病食谱 青少年食谱 老人食谱 | ||
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 |