鸡_美食大全
鸡的做法/鸡怎么做/鸡做法大全 (共384道菜)
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海带炖鸡 | 工艺 原炖 口味 家常味 |
| 1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 夜尿多食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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冬菇鸡 | 工艺 滑溜 口味 咸甜味 |
| 1.宰杀仔鸡，褪毛，剖腹去内脏，用清水洗净，剁成核桃大小的块，放入碗内，磕入鸡蛋60，放干淀粉5克抓拌均匀。将水发香菇洗净，批去蒂，大者一切为二，豌豆洗净。胡萝...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白斩鸡 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡洗净焯水，姜切成片和末，葱切葱段和葱花，蒜切末。2.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，鸡，慢火烧20分钟，将鸡浸透煮熟。3.碗中放入葱花、姜末、蒜末，再加精...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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板栗烧鸡 | 工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.将嫩鸡宰杀洗净，切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌10分钟；2.将板栗切一刀，放锅中煮透捞出，趁热剥去外壳和内衣。葱切段，姜切片；3.锅内放油烧热，下鸡块爆一下...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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八宝滋补鸡煲 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将三黄鸡去内脏，切大块，焯水洗净。2.山药、胡萝卜、荸荠去皮。3.山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。4.煲内加汤，将主配料到入烧开，改小火煨1小时，撇去浮沫，加精...详细介绍 | ||
| 类别 脾调养食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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咖喱椰汁鸡煲 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.鸡宰杀洗净，斩件，加味拌；2.洋葱切碎；3.烧热瓦缸，下油爆过姜片、洋葱、咖喱，续下鸡件同爆，溅下烧酒，倾下一碗清水，调适味加盖煮十五分钟后，加入椰汁拌匀....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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醉糟鸡 | 工艺 其他 口味 糟香味 |
| 1.将光母鸡洗净，在膝部用刀稍拍一下，放入多量的冷水锅中，用中火烧沸，撇去浮沫，改用微火煮20分钟；待鸡膝部露出腿骨时，捞起晾凉。2.将鸡身切4块，鸡头一劈两片...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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啤酒烧鸡 | 工艺 锅烧 口味 糟香味 |
| 1.鸡宰净剁方块，用于水烫去血水。2.将烫过的鸡块放在锅内，倒入啤酒、酱油、姜葱，以文火炖至汁剩些微，调味即成。...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 乳母食谱 月经不调食谱 气血双补食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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压力炸鸡 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将肉鸡解冻洗净，挤出水分，分割成块。鸡腿可分3块，翅膀可分2块其他部位可比照鸡腿块的大小分割。用盐将鸡块内外搓匀，并用小刀尖在肉块上扎眼若干。再将其他所有辅...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 1 | ||
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香菇鸡块 | 工艺 红烧 口味 酱香味 |
| 1.干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。2.锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
