牛舌_美食大全
牛舌的做法/牛舌怎么做/牛舌做法大全 (共22道菜)
 |
盐水牛舌 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.牛舌洗净后沥水，用排针扎一下（便于腌制入味），置于容器内；2.锅置小火上，将精盐放入炒透，散热后和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均匀，再洒上白酒翻拌一下，之后...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
 |
煎面包渣小牛排 | 工艺 煎 口味 清香味 |
| 1.将带骨的牛仔排用刀拍平，撒上盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉，在打散的鸡蛋里浸一下，滚上面包渣；2.煎锅烧热，投入猪油，将牛仔排下锅煎黄至熟后，滗出猪油，加入白脱油...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
夫妻肺片 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛肉、牛杂洗净，切成大块；2.放入锅内加老卤水、料包（八角、肉桂、花椒）、盐、白酒煮透，捞出晾凉；3.将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎；4.将味精、辣椒油...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
 |
大葱扒牛舌 | 工艺 扒 口味 香辣 |
| 1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。2.把炸好的葱段铺在锅垫...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
 |
红烧舌尾 | 工艺 红烧 口味 咸甜味 |
| 1.牛舌、牛尾洗净，下入汤锅，煮至八成熟捞出；2.牛舌坡刀片成大片；3.牛尾顺骨节缝剁成段；4.先将牛尾一节节铺好，码在小盘底部；5.再将牛舌片捋顺平铺在上面；...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
扒牛舌 | 工艺 扒 口味 甜味 |
| 1.将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐；2.葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切片；3.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 营养不良食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
炸牛舌 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 将牛舌片成3片，撒上胡椒、精盐，蘸上面粉、鸡蛋，滚上面包粉，用手压实，往油锅放入植物油，上火烧热后，将牛舌下入，粘炸至两面呈金黄色起锅即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
煨口白 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将熟牛舌顺长切成长12厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片，码在盘内备用；2.勺内放放底油，油热时用葱、姜、蒜炸锅，放花椒水、酱油、添高汤，开锅；3.捞出葱、姜...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
酱牛舌 | 工艺 酱 口味 五香味 |
| 1.将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。2.把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
|
西式牛舌汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.胡萝卜去皮洗净切粗丝；2.洋葱切丝；3.牛舌切粗条；4.酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；5.坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
