猪蹄筋_美食大全
猪蹄筋的做法/猪蹄筋怎么做/猪蹄筋做法大全 (共48道菜)
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奶汤生蹄筋 | 工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将干蹄筋放入清水锅中，先大火后小火，煮2 小时左右，使其涨发后捞出；2.涨发后摘去肉蒂筋膜，用清水洗净；3.把其中未发透的选出来，盛入小瓦钵内，加清水上笼蒸...详细介绍 | ||
| 类别 美容养颜食谱 湘菜 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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鸡腿菇烧蹄筋 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。2.鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整...详细介绍 | ||
| 类别 减肥瘦身食谱 私家菜 美容养颜食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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佛跳墙 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄酒100克煮10分钟；2.待去其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里；3....详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 特色菜 | ||
| 推荐 1 营养 9 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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火烩蹄筋 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.将蹄筋均分两段，每剖成两半，沥干水；2.竹笋焯至八成熟，切成薄片备用；3.火腿切成薄片；4.炒锅置中火上烧热，下猪油25克，放入葱、姜煸至有香味时，放入蟹粉...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 壮腰健肾食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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稠满汤 | 工艺 烩 口味 酸辣味 |
| 1.先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物，泡4～5小时就可发涨；2.然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大透明...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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碧绿蹄筋 | 工艺 烩 口味 家常味 |
| 1.将蹄筋洗净后发至软呈乳白色，浸入清水漂清，再切成2寸长的段。丝瓜刮去表皮，切去两头，剖成两片，挖去瓜瓤洗净，切成长1寸，宽1厘米的条。2.烧热锅，下油，烧至...详细介绍 | ||
| 类别 美容养颜食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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金陵丸子 | 工艺 焦溜 口味 家常味 |
| 1.将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋焯水后用凉水冲洗一下。2.将肉馅做成丸子，蘸上淀粉，放油锅中炸制3...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蟹黄蹄筋 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.将洗净的猪蹄筋切成长片，放入沸水中氽透捞出，沥去水分；2.姜切片，葱切短段，蒜切末；3.炒锅加花生油，置中火烧至六成热时，放入白糖炒至血红色；4.将猪蹄筋、...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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西卤蹄筋 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.将猪蹄筋水发好，对半切开，再切成两段，放入沸水中氽一下，捞起沥干水；2.猪肉切成碎末；3.葱白切段，姜切末；4.把炒锅置火上，下熟猪油，烧成四成热，投入葱白...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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大蒜蹄筋 | 工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。2.锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。3.将葱、姜放入热油锅...详细介绍 | ||
| 类别 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 孕中期食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
