难易指数2_美食大全
难易指数2的菜 (共295道菜)
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家庭自制泡菜 | 工艺 腌 口味 酸辣味 |
| 1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；2.晾凉后的江米水中...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 2 营养 0 难易 2 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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叉烧肉 | 工艺 暗炉烤 口味 咸甜味 |
| 1.将肉去皮，切成长约4厘米、宽5厘米的肉条，将全部调料放入瓦盆内拌匀，然后将切好的肉条放入搅拌两次，腌1小时取出；2.将腌好的肉条穿上叉环（用铁条制成的叉肉工...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烩全丁 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.冬笋去硬壳洗净煮熟；2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的；3.鸡肉、猪肚分别洗净煮熟；4.水发刺参一劈两半，切成1.5厘米见方的块；5.鲜蘑一掰两半；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 2 营养 8 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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紫菜猴头清汤 | 工艺 煮 口味 本味咸鲜 |
| 1.将猴头放在菜墩上，用刀片成大雪花片，放沸汤锅内氽透捞出，用布蘸干备用。2.把鸡里脊肉放在菜墩上，切去白筋，用刀背砸成泥放在碗内，加入蛋清、芡粉、味精、料酒、...详细介绍 | ||
| 类别 防癌抗癌食谱 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 2 时间 6 减肥 2 养颜 4 麻辣 0 | ||
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新式佛跳墙 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 明目食谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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拌海蜇头 | 工艺 炝 口味 咸鲜味 |
| 1.海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；2.然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；3.葱去根洗净，切成葱花；4.葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 3 营养 0 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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盐水鸭 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.鸭子宰杀，褪毛，斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约6 厘米长的口子，从开口处拉出气管和食管，取出内脏，清水浸泡，洗净血污，沥干水分；2.炒锅置于火上，放入精盐、...详细介绍 | ||
| 类别 金陵菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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栗子塔 | 工艺 明炉烤 口味 甜味 |
| 1.将派皮擀成0.5公分的厚片，有齿装圆模印出12片，放入塔模中，并叉满小洞.2.放入烤箱中烤30分钟，取出放凉.3.将鲜奶打至光滑状，用平口挤花袋挤在派皮中间...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 2 营养 7 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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百果蜜糕 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.蜜枣去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，搅拌均匀。2.笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。3.待...详细介绍 | ||
| 类别 哮喘食谱 结核病食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 2 时间 3 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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叉烧 | 工艺 烤 口味 甜味 |
| 1.原料修整：取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后，用M形刀法切成长条，连在一起，然后再切成长纸老虎40厘米的长条。用温水清洗1次，沥干水分，装分待用。2.调味：将原料...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
