干烧_美食大全
干烧菜/干烧菜菜谱/干烧菜的做法/干烧菜大全 (共101道菜)
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干烧桂鱼 | 工艺 干烧 口味 酸辣味 |
| 1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2.用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2 分钟；3.将肥瘦猪肉剁成细末；4.葱去根须，洗净，切6 厘米长的段；5...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 赣菜 气血双补食谱 脾调养食谱 学生膳食 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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干烧茭白 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.把茭白去掉老皮和根，洗净，用滚刀法切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的菱角形块；2.雪里蕻菜叶用温水洗净挤去水分，撕成约5厘米长的叶片；3.汤锅里倒入素汤2...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 家常菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糍粑鱼 | 工艺 干烧 口味 辣味 |
| 1.鲤鱼宰杀治净，片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中；2.鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干；3.炒锅置旺火上，放花生油烧热，...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 健脾开胃食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干烧四季豆 | 工艺 干烧 口味 糟香味 |
| 1.将四季豆去筋，切成寸段；2.冬菜洗净切碎；3.锅上火下油烧五成热，下葱花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；4.锅内略加清水、盐、糟汁同煮；5.煮至水分收干，撒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 防暑食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
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干烧明虾 | 工艺 干烧 口味 炸烧味 |
| 1.将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3 段。2.炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，放入明虾，炸到虾壳变红、渗出红油时，倒入...详细介绍 | ||
| 类别 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 沪菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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五香熏鱼 | 工艺 干烧 口味 五香味 |
| 1.将姜切片，葱切段。将鲅鱼用斜刀改成厚段，加老抽腌5分钟。2.将腌好的鲅鱼入五成熟油锅中炸成金黄色。3.将葱、姜入热油锅时，加入香料去腥，再加少入料酒，倒入炸...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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朱洪武豆腐 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将肥瘦猪肉切成绿豆大的末；2.虾仁沥干水，加精盐少许、湿淀粉适量浆匀后剁碎；3.炒锅置火上烧热，先用油将锅滑一下倒出，放入葱姜末各5克、肉末、虾仁下锅煸至松...详细介绍 | ||
| 类别 沿淮菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧鲫鱼 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；4.原锅中放入生猪...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干烧大虾 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.虾洗净，去须爪、沙包、沙腺，切成两段；葱、姜、蒜洗净切末；榨菜切末；西红柿汁（西红柿50克，取汁约25克）备用。2.炒勺坐旺火，猪油25克烧温热，下姜、蒜末...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干烧白菜 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。3...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 营养不良食谱 清热解毒食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
