锅烧_美食大全
锅烧菜/锅烧菜菜谱/锅烧菜的做法/锅烧菜大全 (共150道菜)
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柠檬鹌鹑 | 工艺 锅烧 口味 果汁味 |
| 1.将鹌鹑洗净，抹干水分，体身内外用料酒、酱油擦匀，腌渍3分钟，下沸油锅内炸约3分钟捞起。2.柠檬汁、白糖、味精、辣酱油、鲜汤200毫升同放入碗内调匀。3.炒锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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发菜鲮鱼 | 工艺 锅烧 口味 香辣 |
| 1.发菜用水泡开，洗净，备用。2.姜洗净，切片。3.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。4.淀粉加水适量调匀成水淀粉。5.先将鲮鱼洗净剁烂成泥，加入味精、精盐，搅...详细介绍 | ||
| 类别 孕妇食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕早期食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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家常菜头 | 工艺 锅烧 口味 微辣 |
| 1.菜头去皮、洗净，切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.锅放在旺火上，放入菜油烧至五成热时，加入剁细的豆瓣，炒香至油成红色...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高脂血症食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
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虾皮烧豆腐 | 工艺 锅烧 口味 微辣 |
| 1.豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 孕中期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冬笋羊肉丝 | 工艺 锅烧 口味 微辣 |
| 1.将羊肉洗净，剔去筋膜，切成长4厘米的丝，放入碗中，加料酒、甜面酱、细盐、水淀粉15克（淀粉8克加水7克）调匀上浆；冬笋剥去外壳，剁去老根将笋肉切成丝；红辣椒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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干炸羊肉丁 | 工艺 锅烧 口味 微辣 |
| 1.将羊肉片去筋膜，用清水洗净，切成2.5厘米见方的丁块放入锅内，加清水、葱段5克、姜片10克、少量料酒用旺火烧沸，转文火焖煮，熟烂后用漏勺捞出，滤干水分待炸。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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蒜苗烧鱼 | 工艺 锅烧 口味 蒜香味 |
| 1.先将鱼处理干净再抹上盐2克略腌约10分钟。2.再将锅内注入30克油，烧热，放入腌好的鱼，煎至两面均呈现金黄色时将鱼置于锅边。3.用余油爆香蒜苗(切斜段)60...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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椒盐烧鸡 | 工艺 锅烧 口味 椒麻味 |
| 1.鸡宰杀后煺毛，剁掉头颈、翼、脚爪、尾臊，由鸡背大开膛，取出内脏，剔去腿骨和胸骨，用清水洗净后揩干，用手蘸花椒盐，在鸡身及腹内搓匀，再用白酒（高粱酒）涂匀鸡身...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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醋烧牛肚块 | 工艺 锅烧 口味 酸辣味 |
| 1.大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切末；将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米，深度为肚片2/3)，并切成条块，用清水漂洗。2.锅内放入香油烧热，下葱姜...详细介绍 | ||
| 类别 补气食谱 脾调养食谱 胃炎食谱 通乳食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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泡菜魔芋 | 工艺 锅烧 口味 酸辣味 |
| 1.魔芋洗净，切成5厘米长、8毫米见方的条；2.泡菜切成4厘米长、5毫米见方的条；3.蒜苗洗净，切成马耳朵形；4.泡辣椒去蒂切成马耳朵形；5.姜切成薄片；6.淀...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
