烤菜/烤菜菜谱/烤菜的做法/烤菜大全 (共605道菜)
颗粒牛肉松 | 工艺 烤 口味 五香味 | |
1.原料整理:将剔骨的精牛肉修去脂肪、筋膜、切成重200克左右的肉块。2.煮制:将整理好的肉块投入有生姜片50克的清水锅内,大火煮沸约1小时,排去血污,撇净在汤...详细介绍 | ||
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 | ||
推荐 4 营养 5 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
鲜肉月饼 | 工艺 烤 口味 甜咸味 | |
1.将猪精肉洗净后斩成末,加黄酒,细盐,白糖,味精,葱姜汁,搅拌上劲成肉馅。2.面粉400克,猪油200克拌和搓透,制成干油酥。3.取面粉600克,加猪油200...详细介绍 | ||
类别 沪菜 | ||
推荐 3 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
自家招牌鸭 | 工艺 烤 口味 咸甜味 | |
1.鸭子洗净,切大块;2.青红椒洗净后去蒂去籽,切块待用;3.锅内倒适量清水,放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐,大火煮开后转小火慢慢卤熟,捞出待...详细介绍 | ||
类别 家常菜 滋阴食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
腊猪头 | 工艺 烤 口味 咸甜味 | |
1.原料处理:猪头以嘴为界,上下劈开,取出猪脑,挖出眼睛,面部称上腭(马面),喉部称下颏,再割下舌头,成为3件。拔毛清洗洁净。2.腌制拌料:将猪头肉(3件)放在...详细介绍 | ||
类别 私家菜 | ||
推荐 1 营养 6 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
干酪菠菜 | 工艺 烤 口味 奶汤咸鲜 | |
1.将干酪切丝待用;2.菠菜洗净切成段,用沸水焯烫后过凉;3.取一容器,将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀;4.以微波中火加热2分钟;5.取出后加入高汤、鸡精...详细介绍 | ||
类别 清热解毒食谱 家常菜 春季养生食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 |
叉烧 | 工艺 烤 口味 甜味 | |
1.原料修整:取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后,用M形刀法切成长条,连在一起,然后再切成长纸老虎40厘米的长条。用温水清洗1次,沥干水分,装分待用。2.调味:将原料...详细介绍 | ||
类别 私家菜 | ||
推荐 2 营养 6 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
干牛肉 | 工艺 烤 口味 甜味 | |
1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片,放入搅拌机的缸内,添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和...详细介绍 | ||
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 | ||
推荐 3 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
豆沙芋泥 | 工艺 烤 口味 甜味 | |
1.芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。2.碎冰糖加热开水,以中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。3...详细介绍 | ||
类别 甜品/点心 微波食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
鸡蛋布丁 | 工艺 烤 口味 甜味 | |
1.先高火10分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水;2.糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀;3.将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色,熬成焦糖(白砂糖炒);4.煮好的焦糖倒...详细介绍 | ||
类别 甜品/点心 | ||
推荐 6 营养 3 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
核桃片 | 工艺 烤 口味 甜味 | |
1.白脱淡炼乳、白糖混合打发后,加蛋搅拌均匀。2.面粉筛入原料内,再核桃粒搅拌均匀。3.将生料放在盘中压平,置入冰箱,等冰硬后取出切片,放进微波炉烤箱以中火烤约...详细介绍 | ||
类别 甜品/点心 健忘食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 学生膳食 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |