清炸菜/清炸菜菜谱/清炸菜的做法/清炸菜大全 (共159道菜)
芥末土豆 | 工艺 清炸 口味 芥末味 | |
1.选用刚出土的嫩土豆(蚕豆大小)去皮,洗净,放入沸水汤锅煮熟捞起。2.炒锅放在火上,下油加热至八成油温,放土豆炸至金黄色后捞起。3.用盐、芥末、酱油、麻油、味...详细介绍 | ||
类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 5 养颜 5 麻辣 5 |
椒盐土豆片 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将土豆洗净,去皮,切成2毫米厚的菱形片,放入水中浸泡10分钟,捞出沥水。2.将炒锅置大火上烧热,倒放植物油,待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微...详细介绍 | ||
类别 私家菜 | ||
推荐 5 营养 5 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 |
炸鸡腿 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒...详细介绍 | ||
类别 私家菜 月经不调食谱 气血双补食谱 贫血食谱 | ||
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
椒盐鸭 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.姜 洗净切成碎末,精盐加花椒末炒香,冷却后加姜末拌匀。2.鸭子洗净用姜椒盐内外抹透,腌3小时。3.清水烧开,放入鸭子,开锅后改文火煨酥烂,捞出晾干,切成两片...详细介绍 | ||
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱 | ||
推荐 4 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 1 麻辣 3 |
椒盐焗吊片 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣,洗干净,在腹面剞上粗花纹,切成块,吸干水分;2.再用咖喱、盐、味精、料酒、香油拌匀,腌约20 分钟;3.再下鸡蛋拌匀,粘上干淀粉;4...详细介绍 | ||
类别 粤菜 | ||
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
炸鸡酥络 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将母鸡宰杀,煺毛后洗净,开膛掏去内脏。割下鸡胸部(带骨、带皮,其他部分可另作他用),用开水煮熟,再用精盐、花椒、葱段、姜块(拍松)和沸水500克煮5分钟,取...详细介绍 | ||
类别 京菜 | ||
推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 |
炸黄雀 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将豆腐衣上笼蒸至回软取出,将边缘修整齐、切成长18 厘米、宽4.5厘米的长方形待用;2.取小碗一只,放入面粉、精盐,用清水调拌成面粉糊;3.净冬笋、水发香菇...详细介绍 | ||
类别 素斋菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 | ||
推荐 3 营养 5 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
椒盐八宝鸭 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡3 小时后,然后将糯米用旺火蒸熟;2.莲子去外皮,挖去苦心;3.薏米洗净,和莲子一同盛入碗内,加入清水蒸熟;4.香菇、口蘑、冬...详细介绍 | ||
类别 素斋菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱 | ||
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
油汆鱿鱼 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将鱿鱼用冷水浸泡至回软,捞出;2.将碱加开水约300毫升化开,加入冷水1250毫升左右搅匀;3.随即将鱿鱼放入碱水内浸泡3 小时左右,在泡的中间要翻几次,直...详细介绍 | ||
类别 滋阴食谱 沪菜 贫血食谱 | ||
推荐 4 营养 5 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |