清蒸_美食大全
清蒸菜/清蒸菜菜谱/清蒸菜的做法/清蒸菜大全 (共487道菜)
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清蒸大闸蟹 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装10 只小碟；3.同时准备好每人吃蟹的一...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 关节炎食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸大闸蟹 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中；2.鲜姜洗净，切末，放入碗中；3.将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒；4.用小线绳（马莲草）将螃...详细介绍 | ||
| 类别 苏锡菜 清热解毒食谱 跌打骨折食谱 祛痰食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸石斑鱼 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；2.于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出...详细介绍 | ||
| 类别 脾调养食谱 粤菜 补虚养身食谱 贫血食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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清蒸武昌鱼 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将武昌鱼治净，在鱼身两面剞上兰草花刀；2.炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，立即捞出入清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分；3.用...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 贫血食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 补虚养身食谱 孕早期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸烧鸭块 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将北京烤鸭去掉筒子粗骨，剁成3厘米宽、4厘米长的块，装汤盘内；2.放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水（水以没过鸭块为准），上笼蒸约3小时，蒸至酥烂为止；3.水发...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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佛手白菜 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将嫩白菜帮切成8.3厘米长的段，放入沸水锅内氽透，用冷水浸凉，然后将每块白菜帮横着对折起来，在离对折1厘米处均匀地顺切4刀，即成5个指头形；葱，姜切末备用；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
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双耳汤 | 工艺 清蒸 口味 甜味 |
| 1.银耳，黑木耳用温水泡发，摘除蒂柄及杂质，洗净后放入碗内，放入冰糖，加水适量.2.盛木耳的碗置蒸笼中蒸一小时，待木耳熟透.3.可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 中风食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 咳喘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 8 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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豆面窝头 | 工艺 清蒸 口味 甜味 |
| 1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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玉米面饼子 | 工艺 清蒸 口味 甜味 |
| 1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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高粱米糕 | 工艺 清蒸 口味 甜味 |
| 1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。3.将压好的...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 胃炎食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
