酥炸_美食大全
酥炸菜/酥炸菜菜谱/酥炸菜的做法/酥炸菜大全 (共143道菜)
 |
炸雪丽豆沙 | 工艺 酥炸 口味 甜味 |
| 1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 甜品/点心 清热解毒食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
豆沙球 | 工艺 酥炸 口味 甜味 |
| 1.豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；2.锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；3.用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；4.把炒锅端到火口上，将...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 甜品/点心 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
番茄鱼排 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.将黄花鱼收拾干净，去皮去骨，细心挑净鱼刺，用刀将鱼肉斜切成大的薄片；2.鱼片加盐、料酒拌匀，腌渍10分钟；3.将腌好的鱼肉片均匀沾一层面粉，再涂一层鸡蛋液，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
广东酥炸肉 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；2.将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；3.将面粉、生粉、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
椒盐土豆条 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
酥炸茄盒 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.茄子削皮去蒂，切成1厘米厚的大片；2.猪肉洗净剁成肉末；3.猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅；4.淀粉加水适量调匀成水淀粉；5.一半水淀粉加鸡蛋、面粉...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 3 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
绍式虾球 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.虾仁加入淀粉、盐、味精、水各适量浆匀，备用；2.将鸡蛋磕入碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀；3.炒锅置旺火上烤热，用油滑锅下入猪油，...详细介绍 | ||
| 类别 绍兴菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
桂花大肠 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水；2.猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌渍一下；3.火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀；...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 特色菜 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
酥炸凤翼 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.先把鸡翅膀的翅尖一个个地剁掉，再于骨节弯曲处剁成两段，放在碗里；2.鸡翅段的碗里加入葱、姜（拍松）和黄酒，上笼蒸至七成烂，取出晾凉；3.晾凉后在每个鸡翅上横...详细介绍 | ||
| 类别 皖菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 1 | ||
 |
炸香椿鱼 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.将香椿逐条掰开放入碗内，用开水冲一下，加精盐3克腌5分钟。鸡蛋磕入碗内，加入精盐2克、温水50克、面粉50克，搅成稀糊状。2.将锅置火上，放入植物油，烧至七...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 4 养颜 6 麻辣 0 | ||
