汤爆_美食大全
汤爆菜/汤爆菜菜谱/汤爆菜的做法/汤爆菜大全 (共53道菜)
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九味牛百叶 | 工艺 汤爆 口味 家常味 |
| 1.将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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山东蒸丸 | 工艺 汤爆 口味 家常味 |
| 1.猪瘦肉剁成细泥；猪肥肉先剞十字花刀，再切成细粒；大白菜去老帮留白菜心切末；水发海米切末；水发木耳切细丝。2.将第一步骤中的原料混合一起再加入调匀的鸡蛋、精盐...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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锅巴鱿鱼片 | 工艺 汤爆 口味 本味咸鲜 |
| 1.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；2.将锅巴掰成3厘米大的块；3.水发香菇去蒂洗净，大的改块；4.葱切成段；5.锅内放入...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清汤素鱼丸 | 工艺 汤爆 口味 咸鲜味 |
| 1.先将绿豆淀粉放容器中，加蛋清、食盐2克、姜汁调匀，再着鲜汤200克，用5根筷子并起，搅数十下做成馅料，待用；2.锅置火上，加清水，待水温至60度，用左手搦馅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 6 养颜 7 麻辣 0 | ||
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口蘑汤泡肚 | 工艺 汤爆 口味 咸鲜味 |
| 1.生猪肚尖洗净，剔去油筋，外皮朝下，里面朝上，平放在砧板上，持刀剞鱼鳃形花刀，即先每隔0.2 厘米切直刀，不要切断，深度是肚尖的2 乃；2.再每隔0.5 厘米...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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口蘑锅巴汤 | 工艺 汤爆 口味 咸鲜味 |
| 1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；豌豆苗摘苞洗净，葱切段。2.锅巴用手掰成约3厘米大的块。3.将汤1250毫升、口蘑...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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锅巴三鲜 | 工艺 汤爆 口味 咸鲜味 |
| 1.海参洗净，批成大片，用开水氽透；火腿（熟金华火腿）切成片；鸡脯肉（熟鸡脯肉）切成大片；冬笋切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.炒锅上火，放入鸡汤，加入葱段...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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宫保豆腐 | 工艺 汤爆 口味 麻辣味 |
| 1.豆腐切成2厘米见方的丁；2.姜蒜洗净切成片；葱洗净，切成段；干辣椒去籽，去蒂，切成段；3.锅放在旺火上，倒入菜油烧热，加入豆腐炸至表面金黄捞出；4.取一只碗...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 单身食谱 学生膳食 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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茄汁菜包 | 工艺 汤爆 口味 原本味 |
| 1.将白菜叶洗净，用开水烫熟，再浸入凉水中过凉待用；淀粉加水调成芡汁备用。2.将虾煮熟去壳，肉先剁碎，再用刀背砸烂成茸，加入盐、蛋清、料酒、胡椒粉、姜葱汁搅拌至...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 4 养颜 6 麻辣 0 | ||
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洋葱炒牛肉 | 工艺 汤爆 口味 香辣 |
| 1.洋葱去老皮洗净切成块；2.牛肉洗净切片；3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；5.烧锅放油，将牛肉放入...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 前列腺疾病食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
