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熏_美食大全


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熏菜/熏菜菜谱/熏菜的做法/熏菜大全 (共96道菜)


熏 沟帮子熏鸡 工艺 口味 五香味
1.将仔公鸡宰杀,整理干净;2.将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断,并用手按折,然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,再在鸡下脯尖处开一小口,将鸡腿...详细介绍
类别 东北菜
推荐 2 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熏 樟茶鸭 工艺 口味 炸烧味
1.将光鸭在背尾部横开长6至7厘米的口子,挖出内脏,割除肛门上的鸭臊,洗净。2.将香料(先用布袋装好捆紧口,香料:大料、花椒、陈皮、桂皮、排草、灵草、草果)放入...详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 川菜 便秘食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
熏 烟熏排骨 工艺 口味 咸鲜味
1.姜切片,葱切段备用;2.将排骨洗净剁成大块,加精盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒粉拌匀腌入味;3.上锅蒸至八成熟,取出放入锅内,加适量卤水煮至肉离骨,取出...详细介绍
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熏 长春熏肉 工艺 口味 咸鲜味
1.将肉切成250克重的大块,用水泡20分钟,将肉刮洗干净。2.锅内放入水烧开,将肉打个水焯捞出。3.锅内加入水,调料,香料(包在纱布内)和硝酸钠2克,开锅后用...详细介绍
类别 东北菜
推荐 3 营养 4 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熏 柴沟堡熏肉 工艺 口味 咸鲜味
1.备料:选用膘肥约3厘米的二级猪肉50千克,切成16至17厘米见方的大块,厚度一般在1.6厘米左右。2.装锅:煮肉时先放脊肉,其他带皮肉块分层码在上面。另外加...详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
推荐 4 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 3
熏 北京熏肉 工艺 口味 咸鲜味
1.选料、切块、腌制:最好是选用体重50千克左右,皮薄肉嫩的生猪,取其前后腿的新鲜瘦肉,用刀去毛刮净杂质,切成肉块,用清水泡洗干净,或者入冷库中用食盐腌一夜。2...详细介绍
类别 京菜 滋阴食谱 贫血食谱
推荐 3 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熏 自制香味腊肉 工艺 口味 咸鲜味
1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉搓拌和。2.腌制、拌好后入盆腌 ...详细介绍
类别 私家菜
推荐 1 营养 3 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熏 熏凤翅 工艺 口味 甜咸味
1.将鸡翅剁去翅尖,入沸水中焯透捞出;2.锅内加水、料酒、酱油、葱段、八角、陈皮、香叶、姜片、精盐及白糖15克烧开;3.放入鸡翅,卤煮至熟烂捞出;4.熏锅内撒入...详细介绍
类别 特色菜
推荐 4 营养 4 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熏 熏仔鸡 工艺 口味 甜咸味
1.将仔光鸡去掉小翅和爪,开刀,洗净;2.炒锅上火,放入精盐、花椒炒热,离火装盘中;3.将鸡用花椒,盐从刀口处塞入肚内晃匀;4.再用15克热花椒盐在鸡腿、脯、脊...详细介绍
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熏 熏鱼 工艺 口味 甜咸味
1.用盐将青鱼肉腌30分钟左右,取出切成厚片。2.锅洗净烧热加油,烧到五六成热,将鱼片逐渐放入油锅炸呈金黄色捞出。3.用黄酒,酱油,糖,味精,小茴香,八角,五香...详细介绍
类别 沪菜 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0