蒸_美食大全
蒸菜/蒸菜菜谱/蒸菜的做法/蒸菜大全 (共1277道菜)
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干菜焖肉 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.肋条肉洗净切成2 厘米见方的小块，放入沸水锅汆约1 分钟，去掉血水，用清水洗净；2.梅干菜洗净挤干水分，切成0.5 厘米长的小段；3.锅中入清水250毫升左...详细介绍 | ||
| 类别 绍兴菜 滋阴食谱 单身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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走油蹄 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将小白菜择洗干净，晾干水，用刀顺长切成条，再改切成6.6 厘米长的段；2.将蹄膀（猪肘）刮去细毛后洗净；3.锅中放清水，将蹄膀入锅煮滚后捞出，洗净；4.洗净...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 沪菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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百合南瓜盅 | 工艺 蒸 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将南瓜洗净，然后对半切开，挖出爪瓤；2.把其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块，备用；3.百合洗净；4.用适量椰汁、淡奶油，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 胃调养食谱 糖尿病食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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薄皮虾饺 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.锅内加清水烧开后离火；2.将小麦淀粉、面粉倒入水中，边倒边搅均匀，加盖温15分钟；3.取出，加白糖、猪油揉匀，制成水晶面团；4.虾仁洗净沥水，一部分剁泥，一...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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东坡肉 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅煮5 分钟，取出洗净，控去血水，捞出切成20 个小方块。姜块、葱洗净，姜块去皮拍松。葱其中一部分打葱结。2.取大沙锅1 ...详细介绍 | ||
| 类别 杭州菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 3 营养 6 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芙蓉蟹斗 | 工艺 蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.炒锅烧热，经油滑锅后，投入姜末、葱末，倒入蟹粉（蟹黄），炒制；2.待炒至透出蟹香时，烹入料酒，加入酱油、米醋、白糖，继续炒；3.炒至锅里汁水将干时即出锅，平...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 沪菜 补阳食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芋艿清汤鸭 | 工艺 蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.生火腿、净笋肉切成约0.2 厘米厚的片；2.光鸭去毛根、内脏，洗净后放入开水锅里焯水，排除血污后洗净；3.用刀把鸭背顺长剖开，在脊骨处均匀地斩数刀，再敲断腿...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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东坡扣肉 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫；2.芽菜洗净后控干水分；3.锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出；4.五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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巴国清明粑 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.清明菜洗干净，拣去杂质纳盆；2.加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆；3.将包谷叶洗干净，包上菜面浆对折过来，上笼蒸熟即成。...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 消化性溃疡食谱 咳喘食谱 支气管炎食谱 高血压食谱 关节炎食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 3 养颜 3 麻辣 0 | ||
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凉糍粑 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.糯米粉加入清水和成湿面团；2.下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 自汗盗汗食谱 夜尿多食谱 腹泻调理食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 3 养颜 3 麻辣 0 | ||
