鹿角霜_美食大全
鹿角霜的做法
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乌鸡白凤汤 1.活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟，加入2克拿出，浸久鸡，待鸡毛湿透出即提起，煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮，剁去爪尖，剪去肛门，开膛取出内脏，用清水冲洗干净。2.清水器皿内加姜片高火6分钟煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱末、姜片，低火30分钟焖煮至酥软，推入白凤... 详细介绍 |
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鹿角霜原料介绍
鹿角霜为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的角熬制鹿角胶后剩余的骨渣。梅花鹿栖于混交林、山地草原及森林近缘。分布于东北、华北、华东、华南。梅花鹿为国家一级保护动物，目前野生较小，禁止捕猎。吉林、辽宁、河北、四川等地有饲养；马鹿栖于混交林及高山的森林、草原，分布于东北、西北、内蒙古等地。古代在制取鹿角霜的过程中，有不提出鹿角胶质者，也有加入其他辅料药者。
鹿角霜呈长圆柱形或不规则的块状，大小不一，表面灰白色，显粉性，常具纵棱，偶见灰色或灰棕色斑点。体轻，质酥脆，断面外层较致密，白色或灰白色，内层有蜂窝状小孔，灰褐色或灰黄色，有吸湿性。气微，味淡，嚼之有粘牙感。以块整齐，色灰白、不糟朽者为佳。
鹿角霜适用人群
阴虚火旺者禁服。鹿角霜制作指导
1.肾阳不足，精血亏损，羸弱面黧，阳痿，不孕者，可与肉苁蓉、炮附子、巴戟天、蜀椒配伍。2.肾虚精关不固，梦遗滑泄，或睡中叶出者，可与龙骨、牡蛎配伍，以增收涩之功。
鹿角霜食疗作用
鹿角霜味咸涩、性温，归肾、肝、脾经；质轻敛涩；具有补肾助阳，收敛止血的功效；
主治肾阳不足，腰膝冷痛，阳痿遗精，尿频遗尿；脾胃虚寒，食少便溏，崩漏带下，创伤出血，疮疡久不愈合。
鹿角霜的营养成分
