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乌鸡白凤汤

类别 私家菜 产后调理食谱 月经不调食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 乌骨鸡1000克

辅料 凤尾菇50克

调料 黄酒25克 大葱15克 姜5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

乌鸡白凤汤的食谱营养

	乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食
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乌鸡白凤汤的做法

1.活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟，加入2克拿出，浸久鸡，待鸡毛湿透出即提起，煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮，剁去爪尖，剪去肛门，开膛取出内脏，用清水冲洗干净。
2.清水器皿内加姜片高火6分钟煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱末、姜片，低火30分钟焖煮至酥软，推入白凤尾菇，加盐和味精调味，再高火煮3分钟即成。

乌鸡白凤汤的营养成分

• 能量 1137.36千卡
• 蛋白质 224.51克
• 脂肪 23.08克
• 碳水化合物 4.92克
• 叶酸 1.9微克
• 膳食纤维 0.5克
• 胆固醇 1060毫克
• 维生素A 3.05微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.65毫克
• 维生素E 17.7毫克
• 胡萝卜素 18.1微克
• 核黄素 2.02毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 71.25毫克
• 钙 193.71毫克
• 磷 2110.33毫克
• 钾 3268.25毫克
• 钠 1985.91毫克
• 镁 518.55毫克
• 铁 23.36毫克
• 锌 16.2毫克
• 硒 77.57微克
• 铜 2.64毫克
• 锰 0.8毫克