粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

滋补乌骨鸡

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱

工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地细嫩，汤鲜味美，酒香四溢，滋阴补血。

主料 乌骨鸡1000克

辅料 当归5克 南沙参5克 枣（鲜）5克 玉竹5克 枸杞子5克

调料 姜10克 花雕酒50克 植物油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

滋补乌骨鸡的食谱营养

	乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 芝麻杞子乌鸡汤 山药炖乌鸡 安眠补养汤 归参炖乌鸡 黄芪乌鸡汤 当归炖乌鸡 绒鸡炖绉参

滋补乌骨鸡的做法

1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。

滋补乌骨鸡的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

滋补乌骨鸡的营养成分

• 能量 1133.1千卡
• 蛋白质 223.88克
• 脂肪 23.15克
• 碳水化合物 8.76克
• 叶酸 0.35微克
• 膳食纤维 1.21克
• 胆固醇 1060毫克
• 维生素A 86.05微克
• 维生素C 14.95毫克
• 维生素E 17.83毫克
• 胡萝卜素 516.5微克
• 核黄素 2.03毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 71.32毫克
• 钙 176.8毫克
• 磷 2114.1毫克
• 钾 3299.95毫克
• 钠 654.16毫克
• 镁 520.45毫克
• 铁 23.47毫克
• 锌 16.18毫克
• 硒 78.06微克
• 铜 2.67毫克
• 锰 0.88毫克