私家菜的做法/私家菜菜谱 (共6484道菜)
奶油双色花 | 工艺 拌 口味 甜咸味 | |
1.菜花、西兰花分别洗净,切小朵,放入开水中氽烫捞出,沥干水分;2.锅中放入适量的油,将菜花、西兰花炒熟,排在盘中;3.再向锅中倒入15克的油,加入面粉,用慢火...详细介绍 | ||
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 | ||
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
白菜心拌海蜇丝 | 工艺 拌 口味 酸辣味 | |
1.将海蜇切丝,白菜取菜心,大蒜捣碎成泥,然后将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水),放入开水锅中烫一下,再放入水中浸泡2小时,捞出沥干水分。2.嫩白菜心顶刀切成细...详细介绍 | ||
类别 私家菜 清热解毒食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 | ||
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 3 养颜 5 麻辣 5 |
酸辣海蜇 | 工艺 拌 口味 酸辣味 | |
1.将海蜇切成细丝,加清水泡透,洗净泥沙,用开水烫一下,过凉捞出控水;2.黄瓜洗净切成细丝;3.将海蜇丝、黄瓜丝加香油、白糖、白醋、辣椒粉拌匀即可。...详细介绍 | ||
类别 私家菜 | ||
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 |
凉拌汝州粉皮 | 工艺 拌 口味 酸辣味 | |
1.将汝州干粉皮洗净,用温水泡软,切成丝条状,装盘中备用;2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上,食用时拌匀即可。...详细介绍 | ||
类别 豫菜 特色菜 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
推荐 6 营养 6 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 |
蜇皮豆芽菜 | 工艺 软炒 口味 酸辣味 | |
1.葱切丝,蒜切片,将绿豆芽去头尾,水发海蜇皮洗净切细丝,放开水中烫一下捞出,绿豆芽去头、尾洗净,香菜洗净切段待用。2.炒锅注油烧热,下入葱、蒜烹锅,加入豆芽、...详细介绍 | ||
类别 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱 高血压食谱 | ||
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 0 麻辣 5 |
森林式煎排骨牛仔排 | 工艺 煎 口味 五香味 | |
1.牛排切成20块,用刀拍平,用刀尖在有筋张处剁几刀(防止煎时变形);2.摊平后,撒上盐、胡椒粉,拌匀;3.蘑菇切片;4.煎锅烧热,加入猪油,把牛排下锅煎黄至熟...详细介绍 | ||
类别 私家菜 | ||
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
家庭自制泡菜 | 工艺 腌 口味 酸辣味 | |
1.将大白菜用盐腌制3个小时,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀, 锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用;2.晾凉后的江米水中...详细介绍 | ||
类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
推荐 2 营养 0 难易 2 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 |
油漆白菜 | 工艺 油淋炸 口味 家常味 | |
1.将白菜帮剥开,放在笊篱上;2.锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;3.将锅放火上,下入香油,...详细介绍 | ||
类别 私家菜 老人食谱 | ||
推荐 6 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 |
红烧牛肉 | 工艺 红烧 口味 家常味 | |
1.将牛肉切成7份见方的块,蒜苗、大葱切成寸段,姜用刀拍碎,香菇、冬笋切片。2.油烧热,加上大葱、姜炸出香味时,再加入牛肉炒几下,加上高汤500毫升、酱油、料酒...详细介绍 | ||
类别 私家菜 老人食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱 | ||
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
罐焖牛肉 | 工艺 焖 口味 家常味 | |
1.将牛肉切方块,用精盐(部分)、胡椒面拌匀。2.用热油煸炒牛肉,变色后,放入锅内,加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热。3.将胡萝卜切片或(丝),用油...详细介绍 | ||
类别 私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |