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油漆白菜

类别 私家菜 老人食谱

工艺 油淋炸 口味 家常味 食用 中餐、晚餐

口感 甜酸辣麻香，五味俱全。

主料 白菜500克

辅料 香菇（鲜）10克

调料 大葱10克 姜10克 辣椒(红、尖)15克 白砂糖50克 醋40克 酱油25克 盐3克 味精1克 香油50克 花椒2克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

油漆白菜的食谱营养

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油漆白菜的做法

1.将白菜帮剥开，放在笊篱上；
2.锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
3.将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
4.将辣椒、香菇下入煸炒几下；
5.再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
6.白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。

油漆白菜制作提示

主料白菜应选用鲜嫩的白菜

油漆白菜健康提示

中老年保健食谱

油漆白菜的营养成分

• 能量 783.09千卡
• 蛋白质 10.98克
• 脂肪 50.86克
• 碳水化合物 75.6克
• 叶酸 99.08微克
• 膳食纤维 5.94克
• 维生素A 139.16微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 177.4毫克
• 维生素E 38.81毫克
• 胡萝卜素 834.7微克
• 核黄素 0.33毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 4.47毫克
• 钙 312.49毫克
• 磷 274.37毫克
• 钾 307.49毫克
• 钠 3096.73毫克
• 碘 0.6微克
• 镁 112.55毫克
• 铁 9.1毫克
• 锌 3.01毫克
• 硒 4.47微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 2.76毫克