水蛇_美食大全
水蛇的做法
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水蛇粟饭丸 1.将水蛇剥去皮，去内脏，用文火炙黄后，捣成细末。2.蜗牛用水浸泡5日至涎水。将蜗牛用开水烫死，再用大针挑出肉烘干，然后擀成细粉。麝香研成细末。粟米煮成饭。再将水蛇末、蜗牛粉、蜗牛涎水、麝香末、粟米饭拌匀，搓成绿豆大的小丸即成。姜（切片）放入锅内，加水煎成姜汤... 详细介绍 |
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水蛇原料介绍
本品为游蛇科动物水蛇的肉。水蛇爬行纲，游蛇科。也叫中华水蛇，泥蛇，是分布在广东、广西、湖北、浙江、江西、江苏、福建、台湾等地的一种毒蛇，长50～70厘米。背面暗灰棕色，有不规则小黑点，腹面淡黄色，有黑斑，尾部略侧扁。生活于田野、池沼、河沟等处，捕食鲫、泥鳅等鱼类。毒性不甚强烈。卵胎生，8～9月间产仔蛇。水蛇制作指导
治消渴，四肢烦热，口干心躁：水蛇一条(活者剥皮，炙黄捣末)，蜗牛不拘多少(水浸五日，取涎，入腻粉煎令稠)，麝香一分(细研)。上药，用粟饭和丸，如绿豆大。每服，不计时候，以生姜汤下十丸。水蛇食疗作用
本品味甘、咸，性寒，无毒。入肝、胃、心三经。治消渴，烦热，毒痢，明目。水蛇的营养成分
- 能量 90千卡
- 蛋白质 14.4克
- 脂肪 1克
- 碳水化合物 5.9克
- 胆固醇 80毫克
- 维生素A 32微克
- 维生素E 0.53毫克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 9.1毫克
- 钙 57毫克
- 磷 92毫克
- 钾 189毫克
- 钠 85.8毫克
- 镁 16毫克
- 铁 1.5毫克
- 锌 2.55毫克
- 硒 32.4微克
- 铜 0.06毫克
- 锰 0.04毫克
