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五柳料

五柳料有1种做法

原料分类 调味品类

五柳料的做法

五柳鲩鱼 1.用中火烧热炒锅，下白醋烧至沸；2.放入红糖片，溶解后加入精盐10克，成糖醋备用；3.五柳料切成细丝备用；4.用旺火烧热炒锅，下沸水3500克，加入精盐，溶解后；5.放入鲩鱼，烧沸时端离火口，加盖浸鱼约10分钟；6.再将炒锅端回炉上，烧至水微沸时，又端离火口... 详细介绍

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五柳料原料介绍

五柳味源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。所用原料为酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝等，并采用番茄酱、山楂酱、红油米水进行调味。
其特色：色泽鲜红，酸甜带咸，层次丰富，香味浓郁，回味无穷。

五柳料的营养成分