河鳗_美食大全
河鳗的做法/河鳗怎么做/河鳗做法大全 (共53道菜)
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豉汁蟠龙鳝 | 工艺 蒸 口味 豆豉味 |
| 1.将净鳝用盐（或白醋）洗去粘液，每隔4 厘米切一刀，但只切断脊骨，不断肚皮，成节状，从刀口处取出内脏，洗净；2.将豆鼓洗净，剁烂；3.再加入蒜茸、椒米、酱油、...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 粤菜 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烧白鳝 | 工艺 烧 口味 酸辣味 |
| 1.将白鳝（河鳗）放入盆内，刷净外膜，放入温水中略烫一下，去尽黏液，剖腹取出内脏，洗去血水，斩成段放入盆内，加胡椒粉、盐拌匀，腌渍5分钟；2.姜切片，葱白切段，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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清蒸白鳝 | 工艺 清蒸 口味 酸辣味 |
| 1.熟火腿切成薄片；口蘑用水泡去蒂去泥沙洗净片成片，蒜子去蒂去皮，葱白切段，姜一半切末，余下的葱和姜拍破。2.将活白鳝放在木案上，用刀剁下头部（切勿把胆弄破，否...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 结核病食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
