海虹的做法
冬瓜淡菜汤 1.先将淡菜洗净,水泡半小时;2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。... 详细介绍 |
海鲜比萨 1.各式海鲜改刀成片或小丁;2.摩苏里拉芝干刨成丝;3.青、红椒、洋葱分别切丝;4.用橄榄油将蒜泥炒香;5.加入洋葱丝、青、红椒丝,加各式海鲜翻炒至半熟,加盐、胡椒调味;6.比萨面饼上浇上番茄汁,铺上海鲜行装材料,撒上芝士丝;7.将面饼放入烤箱,以200度烘烤... 详细介绍 |
家常海虹 1.将海虹煮熟取肉;2.去掉泥沙和线绳,洗净;3.鸡蛋打匀;4.加精盐、味精、胡椒粉调味,再加汤少许,入海虹拌匀;5.锅内放花生油烧热,葱姜爆锅,倒入蛋液,至水开时翻一下,炒熟即成。... 详细介绍 |
淡菜饼 1.淡菜切碎;2.加入葱姜末,鸡精和盐拌成馅;3.用开水和面,擀皮,包馅,再擀成饼;4.烙熟即可。... 详细介绍 |
烧镶贻贝 1.贻贝(淡菜)带壳煮熟,取肉,洗净,备用;2.猪肉剁成细泥,加葱、姜末、清汤50毫升、料酒、味精、精盐、香油、蛋清搅成肉馅;3.将贻贝入开水中汆透,捞出控净水分,加精盐、味精、料酒、香油腌渍;4.把肉馅均匀地逐个抹入贻贝肉缝内,然后沾匀精面粉;5.蛋黄、湿淀... 详细介绍 |
更多海虹的做法:淡菜板豆腐白菜汤 砂锅炖母鸡 酸萝卜烧青口 淡菜猪蹄煮百合 淡菜嵌肉 酥皮海鲜汤 红花汁烩海鲜 培根海鲜汤 海鲜色拉 海鲜汤 意大利海鲜饭 油爆鲜淡菜 意大利面条 淡菜汤 淡菜菜饭 火腿腰片 香菇烧淡菜 淡菜荠菜汤 清炖二鸡 贡淡炖鸡块 查看全部 (35种)
海虹原料介绍
海虹(Mussel)因壳边处为青绿色,故又名青口。其个体较小,呈椭圆形,前端呈圆锥形,青黑色相间,有圆心纹。海虹肉质鲜美,有弹性。大多为鲜活原料,可带壳食用,也可去壳食用。海虹营养分析
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。海虹适用人群
一般人群均可食用,尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用;肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。海虹制作指导
1.海虹可以汆汤,也可做菜;2.海虹个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜,适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食;
3.海虹500克,加调料煮汤服,连续服用,治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症;
4.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的淡菜不能食用。
海虹食疗作用
海虹味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
海虹其他相关
唐.孟诜:治崩中带下,烧食一顿令饱,人萝卜或紫苏或冬瓜同煮更妙。《医学入门》:淡菜,治虚劳骨蒸,须多食乃见功。
《本草汇言》:淡菜,补虚养肾之药也。
《随息居饮食谱》:补肾,益血 填精,治遗、带、崩、淋,阳痿阴冷,消渴,瘿瘤。
唐.陈藏器:淡菜久食脱人发。
海虹的营养成分
- 能量 80千卡
- 蛋白质 11.4克
- 脂肪 1.7克
- 碳水化合物 4.7克
- 胆固醇 123毫克
- 维生素A 73微克
- 维生素E 14.02毫克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 1.8毫克
- 钙 63毫克
- 磷 197毫克
- 钾 157毫克
- 钠 451.4毫克
- 碘 346微克
- 镁 56毫克
- 铁 6.7毫克
- 锌 2.47毫克
- 硒 57.77微克
- 铜 0.13毫克
- 锰 0.41毫克