牛血的做法
桃仁牛血汤 1.将桃仁洗净,用水浸泡去皮,捣烂成泥;2.将桃仁泥放入砂锅,加适量清水;3.放入切成小块的牛血和葱花,煮至牛血熟透;4.加食盐略煮,淋点麻油即可。... 详细介绍 |
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牛血原料介绍
牛科动物黄牛或水牛的血液。牛血食疗作用
性味:咸,平,无毒。功用主治:理血,补中。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦。
①《本草蒙筌》:"补血枯。"
②《纲目》:"解毒利肠。煮拌醋食,治血痢、便血。"
③《本经逢原》:"能补脾胃诸虚,治便血、血痢,一切病后羸瘦,咸宜食之。"
④《医林纂要》:"破瘀通经,利大小便。"
牛血的营养成分