板栗牛肉的食谱营养
牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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板栗牛肉的做法
1.板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。2.牛肉洗净,切块,与10克鲜橘皮一起放入铁锅中,加水同煮,待牛肉将熟时取出。
3.取另一锅加花生油少许,入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒,再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤,烧到肉酥,出锅即可。
板栗牛肉制作提示
牛肉应选腿腱肉,慢火炖烂。板栗牛肉健康提示
此菜具有健脾补胃,理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。板栗牛肉的营养成分
- 能量 522.4千卡
- 蛋白质 52.36克
- 脂肪 20.9克
- 碳水化合物 32.7克
- 叶酸 3.12微克
- 膳食纤维 1.24克
- 胆固醇 210毫克
- 维生素A 36微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 12.5毫克
- 维生素E 8.11毫克
- 胡萝卜素 109.9微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 14.58毫克
- 钙 79.59毫克
- 磷 480.35毫克
- 钾 804.23毫克
- 钠 1293.52毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 86.99毫克
- 铁 9.7毫克
- 锌 12.27毫克
- 硒 16.83微克
- 铜 0.68毫克
- 锰 1.16毫克