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拌蓑衣黄瓜

类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱

工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 刀法别致，清淡可口。

主料 黄瓜1000克

调料 盐10克 酱油10克 醋5克 香油5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 0

拌蓑衣黄瓜的食谱营养

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拌蓑衣黄瓜的做法

1.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
2.黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
3.装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。

拌蓑衣黄瓜的营养成分

• 能量 209.05千卡
• 蛋白质 8.89克
• 脂肪 7.02克
• 碳水化合物 31.64克
• 叶酸 290.1微克
• 膳食纤维 5.08克
• 维生素A 150.25微克
• 维生素C 90.35毫克
• 维生素E 3.54毫克
• 胡萝卜素 901.5微克
• 核黄素 0.32毫克
• 硫胺素 0.21毫克
• 烟酸 2.27毫克
• 钙 11.6毫克
• 磷 31.05毫克
• 钾 67.75毫克
• 钠 4520.9毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 17.5毫克
• 铁 1.33毫克
• 锌 0.25毫克
• 硒 0.52微克
• 铜 0.03毫克
• 锰 0.3毫克