粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

北菇蚝豉冬菇煲

类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 蚝豉120克

辅料 香菇（鲜）60克 火腿80克 玉竹80克

调料 姜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

北菇蚝豉冬菇煲的食谱营养

	蚝豉 蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品；以身干，个大，色红，无霉变碎块者为佳。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 叉烧皮蛋粥 猪骨汤 蚝豉火腩津丝煲 莲藕大舌蚝豉汤 发菜蚝豉猪肉汤 青红萝卜猪脚蚝豉汤 冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤

北菇蚝豉冬菇煲的做法

1.玉竹折小段，放入沸油内炸香，捞起在清水中浸软候用；
2.蚝豉浸开，逐只洗净；
3.冬菇浸开，去蒂，洗净；
4.火腿斩小件；
5.姜、葱均洗净切丝；
6.烧热瓦缸，下油，放入姜，葱爆香，又加入火腿同爆至香，蚝豆亦下同爆，倾下两碗清水，连同玉竹，调适味同煲至熟即成。

北菇蚝豉冬菇煲的食物相克

蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。

北菇蚝豉冬菇煲的营养成分

• 能量 99.16千卡
• 蛋白质 14.67克
• 脂肪 2.95克
• 碳水化合物 5.82克
• 叶酸 47.29微克
• 膳食纤维 2.24克
• 胆固醇 31.2毫克
• 维生素A 38.75微克
• 维生素B6 0.07毫克
• 维生素C 0.95毫克
• 维生素E 0.38毫克
• 胡萝卜素 11.7微克
• 核黄素 0.16毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 5.7毫克
• 钙 13.16毫克
• 磷 275.18毫克
• 钾 171.95毫克
• 钠 2521.6毫克
• 碘 2.88微克
• 镁 18.6毫克
• 铁 1.13毫克
• 锌 2.11毫克
• 硒 8微克
• 铜 0.14毫克
• 锰 0.37毫克