干炒苦瓜的食谱营养
苦瓜 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食 | |
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干炒苦瓜的做法
1.将苦瓜一剖两半,去瓤,洗净,斜切成薄片;2.青红尖辣椒洗净去蒂、籽,切成末;
3.榨菜洗净切成末;
4.炒锅置火上,加油烧热;
5.放入苦瓜片,炒至半熟时;
6.下入青红尖辣椒末、榨菜末拌炒;
7.待水分炒干后,加入精盐、味精调味,烹入料酒即成。
干炒苦瓜制作提示
此菜可配食花卷。干炒苦瓜的营养成分
- 能量 106.46千卡
- 蛋白质 6.15克
- 脂肪 0.57克
- 碳水化合物 26.57克
- 叶酸 360微克
- 膳食纤维 7.53克
- 维生素A 116.4微克
- 维生素B6 0.3毫克
- 维生素C 294.6毫克
- 维生素E 4.29毫克
- 维生素K 205微克
- 胡萝卜素 688微克
- 泛酸 1.85毫克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 2.14毫克
- 钙 91.64毫克
- 磷 188.68毫克
- 钾 1338.86毫克
- 钠 1387.44毫克
- 镁 97.18毫克
- 铁 4.07毫克
- 锌 1.9毫克
- 硒 2.22微克
- 铜 0.33毫克
- 锰 0.87毫克