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蛤蜊疙瘩汤

类别 私家菜 快餐/主食 健脾开胃食谱 东北菜 营养不良食谱

工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色彩丰富，味道鲜美。

主料 蛤蜊500克

辅料 小麦面粉250克 番茄200克 鸡蛋150克

调料 香菜8克 木耳(干)5克 大葱5克 姜4克 盐3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

蛤蜊疙瘩汤的食谱营养

	蛤蜊 蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。... 详细介绍 更多美食
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蛤蜊疙瘩汤的做法

1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

蛤蜊疙瘩汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

蛤蜊疙瘩汤的营养成分

• 能量 1414.23千卡
• 蛋白质 112.18克
• 脂肪 25.56克
• 碳水化合物 207.34克
• 叶酸 252.02微克
• 膳食纤维 14.94克
• 胆固醇 1657.5毫克
• 维生素A 600.26微克
• 维生素B6 0.3毫克
• 维生素C 32.15毫克
• 维生素E 17.08毫克
• 胡萝卜素 859.6微克
• 核黄素 1.24毫克
• 硫胺素 1.42毫克
• 烟酸 13.97毫克
• 钙 859.88毫克
• 磷 1326.43毫克
• 钾 1845.95毫克
• 钠 3539.72毫克
• 碘 53.42微克
• 镁 570.7毫克
• 铁 64.89毫克
• 锌 14.56毫克
• 硒 312.13微克
• 铜 1.06毫克
• 锰 3.27毫克