罐焖鸡
类别 特色菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱口感 浓香适口,味浓不腻,能保持热度。
主料 鸡2000克
辅料 土豆(黄皮)600克 胡萝卜200克 洋葱(白皮)200克 菜花500克 番茄200克 豌豆100克 青椒50克 芹菜25克
罐焖鸡的食谱营养
鸡 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功... 详细介绍 更多美食 | |
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罐焖鸡的做法
1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用;2.青椒去蒂、籽洗净切成块;
3.芹菜择去老叶,切成段;
4.大蒜切末;
5.土豆切块;
6.香菇去蒂,泡洗净;
7.将鸡宰杀洗净剁成块状,撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放入焖锅中,加香味和适量鸡汤焖之;
8.待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色,再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀,放盐、红葡萄酒调好口味;
9.取烤罐放炉板上烧热,先在罐里放入炸黄的土豆块,再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块),放上豌豆,鲜蘑,番茄和煮熟的菜花,加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。
罐焖鸡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。罐焖鸡的营养成分
- 能量 5739.71千卡
- 蛋白质 434.96克
- 脂肪 342.09克
- 碳水化合物 257.43克
- 叶酸 422.7微克
- 膳食纤维 28.54克
- 胆固醇 2120毫克
- 维生素A 2568.55微克
- 维生素B6 1.74毫克
- 维生素C 513.75毫克
- 维生素E 91.62毫克
- 胡萝卜素 9650.3微克
- 核黄素 2.65毫克
- 硫胺素 2.44毫克
- 烟酸 129.23毫克
- 钙 570.11毫克
- 磷 4192.91毫克
- 钾 11142.7毫克
- 钠 7614.3毫克
- 碘 20.72微克
- 镁 815.39毫克
- 铁 48.52毫克
- 锌 30.22毫克
- 硒 248.37微克
- 铜 3.62毫克
- 锰 4.74毫克