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海带炖冻豆腐

类别 家常菜 骨质疏松食谱 甲状腺疾病食谱 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 松软酥烂、鲜香可口。

主料 冻豆腐250克

辅料 海带(鲜)100克

调料 猪油（炼制）50克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

海带炖冻豆腐的食谱营养

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海带炖冻豆腐的做法

1.将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块；
2.海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片；
3.锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右（海带不易酥烂，炖时可加少许小苏打）炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，即可出锅食用。

海带炖冻豆腐的营养成分

• 能量 738.33千卡
• 蛋白质 22.56克
• 脂肪 66.58克
• 碳水化合物 26.93克
• 叶酸 2.24微克
• 膳食纤维 12.47克
• 胆固醇 46.5毫克
• 维生素A 81.61微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 0.23毫克
• 维生素E 11.75毫克
• 胡萝卜素 408.6微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 2.15毫克
• 钙 617.57毫克
• 磷 326.33毫克
• 钾 368.54毫克
• 钠 4266.08毫克
• 碘 942.25微克
• 镁 115.4毫克
• 铁 7.17毫克
• 锌 7.74毫克
• 硒 6.33微克
• 铜 0.76毫克
• 锰 1.31毫克