红豆粽子_美食大全
红豆粽子的食谱营养
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糯米 糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种... 详细介绍 更多美食 |
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红豆粽子的做法
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
红豆粽子的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。红豆粽子的营养成分
- 能量 4407千卡
- 蛋白质 133.6克
- 脂肪 11.8克
- 碳水化合物 973.2克
- 叶酸 450.7微克
- 膳食纤维 31.1克
- 维生素A 39微克
- 维生素E 55.98毫克
- 胡萝卜素 240微克
- 核黄素 0.73毫克
- 硫胺素 1.58毫克
- 烟酸 29毫克
- 钙 482毫克
- 磷 2045毫克
- 钾 3950毫克
- 钠 21.6毫克
- 碘 23.4微克
- 镁 904毫克
- 铁 36.2毫克
- 锌 22毫克
- 硒 38.5微克
- 铜 4.42毫克
- 锰 19.39毫克
