猴头黄瓜片的食谱营养
黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 | |
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猴头菇 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品。猴头菇是齿菌科菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,... 详细介绍 更多美食 | |
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猴头黄瓜片的做法
1.将黄瓜洗净,切成菱形片;2.香菜择洗干净切段;
3.水发猴头洗净,顺毛切成片,挤出水分,加淀粉、蛋清搅拌均匀,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用;
4.炒锅注油烧热,放入猴头片,水发海米(虾米),加精盐、料酒、葱姜丝翻炒,再放入黄瓜片,淋入香油,撒入香菜、味精即可。
猴头黄瓜片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。猴头黄瓜片的营养成分
- 能量 319.46千卡
- 蛋白质 20.15克
- 脂肪 21.3克
- 碳水化合物 18.83克
- 叶酸 70.28微克
- 膳食纤维 7.35克
- 胆固醇 131.25毫克
- 维生素A 48.16微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素B12 0.9微克
- 维生素C 24.53毫克
- 维生素D 3微克
- 维生素E 15.1毫克
- 胡萝卜素 257.6微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 2.24毫克
- 钙 188.3毫克
- 磷 235.42毫克
- 钾 228.64毫克
- 钠 2939.69毫克
- 碘 20.78微克
- 镁 76.55毫克
- 铁 8.08毫克
- 锌 1.68毫克
- 硒 23.03微克
- 铜 0.72毫克
- 锰 0.39毫克