烩虾仁的食谱营养
虾仁 虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 | |
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烩虾仁的做法
1.将虾仁去沙腺洗净,加入盐、料酒稍腌;2.用开水将虾仁、豌豆焯好;
3.锅放少量油烧热,放葱米、姜米爆香,加高汤,投入虾仁、豌豆烧开;
4.放味精、盐、料酒,水淀粉勾玻璃芡,出锅淋香油。
烩虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。烩虾仁的营养成分
- 能量 758.09千卡
- 蛋白质 139.19克
- 脂肪 10.16克
- 碳水化合物 31.06克
- 叶酸 83.96微克
- 膳食纤维 3.4克
- 胆固醇 1575毫克
- 维生素A 102.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 14.5毫克
- 维生素E 6.99毫克
- 胡萝卜素 234.9微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.47毫克
- 烟酸 17.4毫克
- 钙 1695.71毫克
- 磷 2129.79毫克
- 钾 2017.51毫克
- 钠 15939.8毫克
- 碘 0.9微克
- 镁 755.33毫克
- 铁 35.05毫克
- 锌 12.83毫克
- 硒 228.03微克
- 铜 7.23毫克
- 锰 3.2毫克