韭花拌扁豆的食谱营养
扁豆 扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物,食用嫩荚或成熟豆粒。扁豆含有蛋白质、碳水化合物,还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热... 详细介绍 更多美食 | |
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韭花拌扁豆的做法
扁豆洗净,切成丝,用开水反复焯熟装盘,放入韭菜花、盐、酱油、醋、花椒油拌匀即成。韭花拌扁豆的营养成分
- 能量 242.2千卡
- 蛋白质 14.54克
- 脂肪 6.17克
- 碳水化合物 43.15克
- 叶酸 248微克
- 膳食纤维 11.01克
- 维生素A 139微克
- 维生素C 65毫克
- 维生素E 20.82毫克
- 胡萝卜素 835微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 5毫克
- 钙 233.4毫克
- 磷 300.75毫克
- 钾 972.1毫克
- 钠 4877.54毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 189.6毫克
- 铁 12.94毫克
- 锌 3.87毫克
- 硒 6.24微克
- 铜 0.65毫克
- 锰 2.06毫克