麻绒鸽蛋_美食大全
麻绒鸽蛋的食谱营养
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鸽蛋 鸽蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B 1 ... 详细介绍 更多美食 |
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麻绒鸽蛋的做法
1.炒锅烧热，放入芝麻用小火炒约5分钟，盛起磨成粉状；花生磨粉状，与绵白糖一起搅拌均匀，平铺在盘中。2.将鸽蛋与葱（拍扁）、姜（拍扁）、八角、酱油一起腌置10分钟后，移入蒸笼中蒸约5分钟，蒸熟即取出去壳。
3.炒锅中倒入200克油烧至7分热，放进鸽蛋，用大火炸至呈金黄色，立刻捞出沥干，铺放在芝麻、花生粉、绵白糖上，食用时，可将鸽蛋轻轻滚动，沾裹芝麻、花生粉、绵白糖。此菜甜味中带有清香，宜趁热吃。
麻绒鸽蛋制作提示
1.炒芝麻时不可放油，否则会粘锅，炒好的芝麻可放在白纸上，用酒瓶擀磨成粉状。2.鸽蛋放去壳后，最好立即放油中炸，保持热度，使蛋膨胀，表皮皱缩。
麻绒鸽蛋健康提示
鸽蛋7个相当于1个鸡蛋，含蛋白质7克、脂肪5克、胆固醇350毫克、热量305.1焦耳，高血脂患者不宜多食。麻绒鸽蛋的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。麻绒鸽蛋的营养成分
- 能量 1395.55千卡
- 蛋白质 50.77克
- 脂肪 80.8克
- 碳水化合物 139.81克
- 叶酸 232.12微克
- 膳食纤维 10.7克
- 胆固醇 1152毫克
- 维生素A 84.62微克
- 维生素B6 0.88毫克
- 维生素B12 10.15微克
- 维生素C 1.5毫克
- 维生素D 4.8微克
- 维生素E 35.45毫克
- 胡萝卜素 32.3微克
- 泛酸 1.49毫克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.77毫克
- 生物素 28.8微克
- 烟酸 12.04毫克
- 钙 632.61毫克
- 磷 1040.09毫克
- 钾 925.87毫克
- 钠 3081.72毫克
- 碘 2.55微克
- 镁 336.48毫克
- 铁 23.35毫克
- 锌 7.97毫克
- 硒 49.71微克
- 铜 1.63毫克
- 锰 2.49毫克
