明月鸽蛋汤_美食大全
明月鸽蛋汤的食谱营养
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明月鸽蛋汤的做法
1.竹荪用温水泡发涨透，洗净泥沙，切成5厘米长，小的一切两开，大的改成三至四条，放在开水锅内氽过，用冷水漂上。火腿切成米；香菜摘叶洗净；小白菜摘去边叶留其嫩苞洗净备用。2.将鸽蛋磕在抹油的小碟内，上面放着香菜叶、火腿米、小白菜苞，下入开水锅氽过，用凉水过凉。
3.食用时，将鸽蛋上笼蒸8分钟即出，同时锅内放入清鸡汤1000毫升、盐、味精、竹荪、白菜苞、胡椒粉烧开，调好味，撇去泡沫，装入汤盅内，加入鸽蛋，放鸡油即成。
明月鸽蛋汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。明月鸽蛋汤的营养成分
- 能量 676.5千卡
- 蛋白质 50.12克
- 脂肪 51.37克
- 碳水化合物 37.47克
- 叶酸 479.2微克
- 膳食纤维 17.75克
- 胆固醇 1449.75毫克
- 维生素A 1607.2微克
- 维生素B6 1.1毫克
- 维生素B12 12.69微克
- 维生素C 164毫克
- 维生素D 6微克
- 维生素E 13.02毫克
- 胡萝卜素 8981.2微克
- 泛酸 1.86毫克
- 核黄素 1.2毫克
- 硫胺素 0.39毫克
- 生物素 36微克
- 烟酸 8.54毫克
- 钙 810.74毫克
- 磷 985.52毫克
- 钾 4404.56毫克
- 钠 5094.47毫克
- 碘 51.81微克
- 镁 212.65毫克
- 铁 28.26毫克
- 锌 8.76毫克
- 硒 65.4微克
- 铜 1.59毫克
- 锰 3.67毫克
