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汕头猪肉脯

类别 粤菜

工艺 暗炉烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 方块状，有光泽，肉味鲜美。

主料 猪腿肉5000克

调料 白砂糖800克 白酒75克 鱼露500克 鸡蛋125克 胡椒10克

指数 推荐指数 3 营养指数 3 难易指数 2 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

汕头猪肉脯的食谱营养

	猪腿肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 大鱼头沙锅 叉烧肉 炒肉末 嘉兴粽子 叉烧 干切咸肉 葱烤肉

汕头猪肉脯的做法

1.切片：将纯肌肉用切肉片机切成薄片。
2.腌制：然后将预先按配料比例拌好的调料，放在盒内与肉片拌和，腌制半小时后散开。
3.烘干、切块：披贴在竹筛上，经晒干或烘干后，切成10厘米见方的块状，用阴火烘熟即为成品。

汕头猪肉脯的营养成分

• 能量 13101.7千卡
• 蛋白质 912.58克
• 脂肪 651.22克
• 碳水化合物 850.39克
• 叶酸 146.12微克
• 膳食纤维 0.23克
• 胆固醇 4681.25毫克
• 维生素A 443.5微克
• 维生素E 17.3毫克
• 胡萝卜素 6微克
• 核黄素 12.37毫克
• 硫胺素 26.66毫克
• 烟酸 245.66毫克
• 钙 530.95毫克
• 磷 9504.2毫克
• 钾 15001.7毫克
• 钠 3323.76毫克
• 碘 34微克
• 镁 1300.05毫克
• 铁 53.44毫克
• 锌 111.53毫克
• 硒 688.69微克
• 铜 7.55毫克
• 锰 2.86毫克