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生滚草鱼肠粥

类别 秋季养生食谱 快餐/主食

工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米200克

辅料 干贝20克 枣（干）10克 油条100克 草鱼肠100克 腐竹60克

调料 大葱3克 姜汁6克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 白醋8克 白酒5克 香油3克 香菜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

生滚草鱼肠粥的食谱营养

	粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食
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生滚草鱼肠粥的做法

1.将鲜草鱼肠中发黑的部分除去，白色鱼肠剖开，冲洗干净；
2.草肠用白醋腌约10分钟，然后用冷水将醋漂洗干净；
3.鱼肠内再加姜汁、白酒拌匀；
4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.干贝用温水泡开，撕成细条；
6.腐竹用温水浸软，撕碎；葱切末；
7.红枣洗净，剔去刺核；油条切碎；
8.取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝、腐竹、红枣，再用小火煮至粥成；
9.然后加入鱼肠、盐、味精，待两三沸；
10.下香菜、葱末，撒上油条粒、胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

生滚草鱼肠粥的食物相克

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

生滚草鱼肠粥的营养成分

• 能量 1091.41千卡
• 蛋白质 54.24克
• 脂肪 17.84克
• 碳水化合物 177.5克
• 叶酸 101.57微克
• 膳食纤维 2.58克
• 胆固醇 69.6毫克
• 维生素A 12.48微克
• 维生素C 3.89毫克
• 维生素E 21.16毫克
• 胡萝卜素 61.52微克
• 核黄素 0.27毫克
• 硫胺素 0.41毫克
• 烟酸 3.83毫克
• 钙 100.53毫克
• 磷 523.96毫克
• 钾 791.97毫克
• 钠 971.62毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 139.37毫克
• 铁 13.93毫克
• 锌 6.28毫克
• 硒 24.53微克
• 铜 1.24毫克
• 锰 4.42毫克