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水煮什菌羊肉

类别 特色菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 营养丰富，口感清爽。

主料 羊肉(瘦)300克

辅料 酸白菜50克 香菜50克 鸡腿蘑(干)100克 金针菇200克 魔芋150克 莴笋150克

调料 大葱20克 姜15克 大蒜（白皮）10克 盐8克 味精2克 酱油15克 白砂糖5克 胡椒2克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

水煮什菌羊肉的食谱营养

	羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 羊肉抓饭(二) 羊肉冻 家常羊肉 煳辣鱼羊煲 葱爆羊肉片 葱爆羊肉丁（一） 炸羊肉串（一）

水煮什菌羊肉的做法

1.将羊肉切成片；
2.羊肉片加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制15分钟；
3.葱、姜、蒜处理好备用；
4.将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇洗净，青笋、魔芋切小块或片；
5.青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇在开水中略焯取出备用；
6.坐锅点火倒油，油热后下葱、姜、蒜爆香；
7.倒入咸酸菜和焯好的配料，炒透后冲入适量水，烧开；
8.将羊肉片放入煮熟；
9.加盐、白糖、味精调味即可。

水煮什菌羊肉的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

水煮什菌羊肉的营养成分

• 能量 816.7千卡
• 蛋白质 98.75克
• 脂肪 20.17克
• 碳水化合物 86.95克
• 叶酸 429.12微克
• 膳食纤维 27.02克
• 胆固醇 180毫克
• 维生素A 186.6微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 36.9毫克
• 维生素E 12.93毫克
• 胡萝卜素 922.5微克
• 核黄素 2.8毫克
• 硫胺素 0.98毫克
• 烟酸 51.52毫克
• 钙 180.25毫克
• 磷 1716.47毫克
• 钾 6309.53毫克
• 钠 4563.29毫克
• 碘 24.21微克
• 镁 312.81毫克
• 铁 26.67毫克
• 锌 24.24毫克
• 硒 40.1微克
• 铜 2.35毫克
• 锰 2.27毫克