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素炒空心菜

类别 清热解毒食谱 便秘食谱 美容养颜食谱 防暑食谱 痢疾食谱

工艺 生炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

口感 口味清淡，香嫩可口。

主料 空心菜500克

调料 盐5克 味精3克 大葱4克 料酒5克 大豆油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 7 麻辣指数 0

素炒空心菜的食谱营养

	空心菜 空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地... 详细介绍 更多美食
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素炒空心菜的做法

1.将葱洗净切成末待用；
2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。

素炒空心菜制作提示

蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。

素炒空心菜的营养成分

• 能量 513.46千卡
• 蛋白质 12.27克
• 脂肪 50.97克
• 碳水化合物 21.03克
• 叶酸 394.96微克
• 膳食纤维 20.1克
• 维生素A 1430.44微克
• 维生素B6 0.41毫克
• 维生素C 25.12毫克
• 维生素E 47.04毫克
• 胡萝卜素 8572.56微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.15毫克
• 烟酸 1.13毫克
• 钙 588.12毫克
• 磷 189.62毫克
• 钾 1526.72毫克
• 钠 2751.16毫克
• 碘 2微克
• 镁 232.45毫克
• 铁 6.11毫克
• 锌 1.93毫克
• 硒 0.09微克
• 铜 0.34毫克
• 锰 2.86毫克