茵陈炒田螺的食谱营养
田螺 田螺硬壳外观呈圆锥形、高达5~6厘米,壳顶略尖,螺层6~7层,壳口卵圆形,褐色,上有同心环状排列生长纹,体柔软头部呈圆柱形。前端突出有吻,腹面有口及一对触角,很... 详细介绍 更多美食 | |
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茵陈蒿 茵陈蒿为菊科植物猪毛蒿及茵陈蒿的地上部分。猪毛蒿一年至多年生草本,生于山坡、临时、路旁、林缘、摹草原、黄土高原和荒漠边缘地区,分布几遍全国。茵陈蒿半灌木状多年生... 详细介绍 更多美食 | |
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茵陈炒田螺的做法
1.田螺放入清水内养48小时,经常换水,斩去尾尖,洗净;茵陈洗净。2.取锅烧热,入油适量,待油热后下田螺煸炒片刻,再加入茵陈及水适量,烧到螺肉熟时加入盐、味精调味,起锅装盘即可。
茵陈炒田螺健康提示
茵陈性味苦寒,功能清热利湿,尤善清肝胆湿热。医学研究发现,茵陈能促进肝细胞再生,抑制炎病毒,与田螺合用,清热利湿、舒肝退黄,可用于急、慢性肝炎及胆囊炎、胆石症的辅助治疗。茵陈炒田螺的食物相克
田螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。茵陈炒田螺的营养成分
- 能量 182.68千卡
- 蛋白质 33.4克
- 脂肪 0.6克
- 碳水化合物 11.06克
- 胆固醇 462毫克
- 维生素E 2.25毫克
- 核黄素 0.57毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 6.6毫克
- 钙 3091.44毫克
- 磷 279.04毫克
- 钾 294.32毫克
- 钠 945.82毫克
- 镁 231.11毫克
- 铁 59.13毫克
- 锌 8.14毫克
- 硒 50.22微克
- 铜 2.4毫克
- 锰 3.79毫克